|
Многие ученые по всему миру ведут спор: к какому же типу отнести человека. Есть 3 вида существ на планете земля: травоядные, питающиеся мясом и питающиеся овощами и фруктами. По физиологическим признакам, по типу пищеварения и т.п. человек ближе всего к животным, употребляющим в пищу фрукты, овощи и орехи. То есть самые близкие человеку вегетарианцы – это обезьяны.
Учеными было доказано, что до ледникового периода у человека было вегетарианское питание. Но после ледникового периода, после периода отсутствия растительной пищи, человек в силу привычки и других причин стал мешать мясо и растительную еду.
Ученые выяснили, что продолжительность жизни людей, питающихся исключительно животной пищей (как, например, эскимосы и другие племена, живущие в ситуации дефицита овощей и фруктов) составляет в среднем около 40 лет. В то время как люди, придерживающиеся вегетарианского питания, доживали до 120 лет.
Итак, в чем же плюсы вегетарианства?
- Вегетарианцы редко страдают мочекаменной болезнью.
- Инсулин независимых диабетиков среди вегетарианцев гораздо меньше, чем среди мясоедов.
- Плюс вегетарианства также в снижении риска гипертонии.
- Среди вегетарианцев практически нет людей с избыточным весом.
- Вегетарианское питание позволяет снижать уровень плохого холестерина в крови.
- Но самый интересный факт заключается в том, что у людей, придерживающихся вегетарианского питания, реже встречаются желудочно-кишечные расстройства.
Дело в том, что кишечная палочка не может воздействовать на людей с вегетарианским питанием, на веганов и людей со средиземноморской диетой (питающихся фруктами, овощами и морепродуктами). Для того, чтобы прикрепиться к стенкам кишечника, палочка ожидает поступления в организм специфического сахара, который попадает к нам с мясом и молочными продуктами.
В остальных продуктах (рыбе, морепродуктах, овощах, фруктах и злаках) этого особенного сахара нет. И человеческий организм не может его самостоятельно синтезировать.
Однако, с другой стороны, плюсы вегетарианства могут превратиться в минусы. Если ваша вегетарианская диета не сбалансирована, если организм не получает растительных белков и важных микроэлементов и витаминов, это может привести к печальным последствиям. В первую очередь страдают ногти и волосы. Это своего рода лакмусовая бумажка, которая дает нам первый звоночек о нехватке тех или иных необходимых веществ.
Поэтому какого бы направления в диете вы ни придерживались, главное – это сбалансированное питание.
| 
